La despedida del año combina comida, brindis y momentos de reconocimiento. Elegí si imaginás una cena formal o un encuentro distendido y contanos la fecha tentativa antes de definir el menú.
Para una celebración de empresa, revisá turnos de trabajo y horario de llegada. El catering debe contemplar a quienes se incorporan después y el momento en que comienza la fiesta.
Platos servidos con una pausa prevista para discursos y reconocimientos. Coordiná la salida del principal para que no coincida con el brindis.
Islas de comida distribuidas por el salón para que los equipos circulen. Consultá cuántas pueden atenderse al mismo tiempo y cómo se reponen.
Parrilla y guarniciones para una despedida informal. Acordá sombra, ventilación y conservación de los alimentos si la celebración empieza de día.
Arrollado de pollo como entrada, carne al horno con papas rústicas y ensalada fresca, seguido de mousse de maracuyá.
Una isla de pastas con salsas, otra de vegetales asados y una mesa de tartas dulces para acompañar el cierre del año.
Cortes de asado, mandioca, chipa guasu y ensalada de tomate; ananá asado como final de una reunión al aire libre.
Indicá fecha, zona y cantidad de personas.
Revisamos tu solicitud en nuestro horario de atención.
Contratás y coordinás el servicio directamente con el proveedor.
Compartí las fechas posibles y aclaralas como tentativas. La consulta ayuda a revisar alternativas, pero la reserva depende del acuerdo con el proveedor.
Definí con la organización cuánto dura ese bloque. Evitá programar platos calientes en medio de discursos para que puedan servirse en el momento previsto.
Anotá su hora estimada de llegada y consultá una tanda posterior. No asumas que el buffet puede mantenerse abierto sin modificar el servicio.
Pedí que se revise el menú completo, la duración y las porciones. Un cóctel que reemplaza la cena necesita un alcance distinto al de una recepción breve.
Puede contratarse por separado. Confirmá quién aporta bebidas, copas, hielo y personal, y cómo se coordina el servicio con la comida.
Revisá ventilación, sombra y capacidad de refrigeración del lugar. El proveedor debe acordar dónde conserva y repone los alimentos durante la celebración.